Хаммамет: Путешествие в страну восточной сказки

Хаммамет — это жемчужина тунисского побережья, известная своими живописными пляжами и богатой историей. В 90 — х годах этот курорт привлекал туристов со всего мира, предлагая уникальный опыт и незабываемые воспоминания. В этой статье я вспомню о лучшем отдыхе, экскурсиях и развлечениях, которые можно было ощутить и найти в Хаммамете в то время.

МОСКВА — ЭНФИДА

После развала СССР в начале 90-х был сорван железный занавес и правительство приняло закон о порядке въезда и выезда за границу.

В Москве стали открываться туристические компании с различными турами по миру. Туроператоры работали напрямую с той или иной страной, а агентства перепродавали туры, имея при этом свой гонорар. Так шла работа постсоветского туризма.

В те времена народ зарабатывал себе на жизнь по — разному. Основная масса перешла на торговлю и появились коммерческие шоп — туры. Одни ездили за товаром в Польшу, а другие в Турцию, Италию — это были самые популярные страны откуда привозили продукцию на продажу или «ченч». Заработав деньги, новоиспеченные «коммерсанты» стремились на отдых за границу — в неизведанные земли.

Моя спонтанная поездка в Тунис характеризовалась не только отдыхом в африканской стране, но и тем, что я, как начальник коммерческого отдела, должна была привезти, из когда — то французской колонии Тунис, парфюмерные пробные масла для работы в нашей косметической фирме, а также наладить отношения с поставщиками.

Взяв путевку и билет в Африку через туристическое агентство, и собрав чемоданчик с личными вещами, я отправилась в аэропорт. Полет до Энфиды длился четыре часа.

В самолете собралась различная группа из туристов: здесь были новоиспеченные руководители коммерческих фирм, в том числе я, и директора магазинов или банков с молодыми любовницами, у которых «ноги от ушей», — в те времена для многих русских мужиков, занимающих тот или иной пост, считалось, что если у его спутницы длинные ноги, то он повысил свой статус. Сейчас это смешно вспоминать, но это факт. В группе была и симпатичная сопровождающая от агентства переводчица Танюша, которая периодически курила «Салем» с ментолом и даже начальница коммерческого отдела телеканала «2×2». Дама была лет пятидесяти, она пила перцовку из горла и вообще не обращала ни на кого внимания. В самолете было весело. Мужчины угощали своих избранниц французским вином Бордо, рассказывали анекдоты и отпускали комплименты симпатичным стюардессам, поэтому многие не заметили, как прилетели в Африку.

КУРОРТНЫЙ «HOTEL EL MOURADI HAMMAMET«

Самолет из Москвы приземлился в африканском аэропорту Энфида, где туристов уже встречала семья русских из посольства. Благодаря им был отлажен тур по Тунису и экскурсии по многим достопримечательностям начала 90 — х годов. Мы сели в микроавтобус и отправились в Хаммамет, где группу ждал отдых на Средиземном море, а также незабываемое путешествие и открытие африканского мира.

Наш отель располагался в живописном месте на побережье и предлагал широкий спектр услуг, включая бассейны и развлекательные программы. Именно здесь в 90-х была крыша с оркестром под открытым небом. На террасе курорта часто проводились вечерние мероприятия с живой музыкой, что создавало позитивную атмосферу для отдыхающих. Гостиница также имела несколько открытых бассейнов, где гости могли наслаждаться солнечными днями. В основном здесь отдыхали туристы из Франции и Германии, ну и прибавились мы, россияне, что придавало отелю интернациональную атмосферу.

В отеле мы провели славные дни, остановившись в комфортабельном номере на первом этаже. Номер был отлично оснащён: имел свой бар и холодильник, что позволяло наслаждаться прохладительными напитками в любое время. Деревянные жалюзи помогали укрыться от жары, создавая уютную атмосферу.

Однако каждое утро, а это было пять утра, нас будили звуки молитвы, доносящиеся из соседней мечети. Это, конечно, было необычным, но меня и мою соседку Наталью Борисовну с телеканала «2×2» раздражало. Пришлось терпеть заунывное пение все дни нашего пребывания.

Гастрономические праздники

Завтрак в Hotel El Mouradi Hammamet был для туристов новинкой и настоящим гастрономическим праздником. Шведский стол удивлял разнообразием блюд, и отдыхающие не могли нарадоваться этому изобилию. Для нас, россиян, такое разнообразие считалось настоящим открытием!

Чего здесь только не было?! На столах лежали свежие фрукты, масса видов хлеба, сыра и колбасы, множество горячих блюд. Мы могли попробовать как традиционные арабские угощения, так и знакомые европейские завтраки. Яркие овощные салаты, омлеты, блинчики и даже экзотические десерты — всё это создавало атмосферу праздника.

Еще одним любимым местечком для ужинов стал ресторан, расположенный поблизости нашего номера. Нас всегда встречал метрдотель — араб, который симпатизировал мне и все старался назначить свидание вне отеля. Его разговоры переводила наша Танюша — переводчица. Мы посмеивались и старались не обидеть молодого работника ресторана. Метрдотель предлагал путникам впечатляющий ассортимент блюд, которые туристы не задумываясь пробовали и каждый вечер открывали для себя что — то новое, наслаждаясь вкусами местной кухни.

В целом, отдых в этом отеле стал настоящим открытием, и я с удовольствием вспоминаю о проведенном времени в Hammamet.

КОРОЛЕВСТВО ТУНИС

Тунис — это древняя страна с богатой историей и культурным наследием, которое восходит к временам, когда здесь процветали великие цивилизации. С момента основания Карфагена в IX веке до н.э. и до римского завоевания, Тунис стал перекрестком различных культур, что оставило значительный след в его архитектуре, традициях и образе жизни. И я безумно рада и благодарна судьбе, что ступила на эти древние земли тогда, в далеких 90-х. Наше путешествие в этот африканский мир стало настоящей находкой, полной ярких впечатлений и незабываемых моментов.

С первых шагов по тунисским улицам мы ощутили дух истории. Город Карфаген был когда — то могущественным морским государством и соперником Рима. Древние руины Карфагена, которые мы исследовали, включая амфитеатры и храмы, являются свидетелями величия этой цивилизации.

Гуляя по Тунису, мы восхищались величественными мечетями и красочными рынками, которые погружали путешественников в атмосферу восточной сказки. Каждый уголок Туниса рассказывал свою историю, и туристы с удовольствием изучали богатое культурное наследие, от римских амфитеатров до живописных медин.

Дворцы правителей

Мы также посетили место, где жили короли Туниса, называется Дворец Бардо. Этот особняк расположен в столице и является одной из самых значимых исторических и архитектурных достопримечательностей страны.

Ратуша была построена в XIX веке и изначально служила резиденцией для беев (правителей) Туниса. Здесь мы увидели исламскую и европейскую архитектуры, которые прекрасно гармонируют. Дворец очень красивый и известен своими прекрасными внутренними двориками, мозаиками и богатым декором. Здесь великолепные залы, украшенные традиционными тунисскими орнаментами и фресками. В настоящее время Бардо является домом для Национального музея города, который хранит богатейшую коллекцию артефактов, включая римские мозаики, находки из Карфагена и другие исторические экспонаты.

Наши русские экскурсоводы не забыли включить в программу тура такие исторические места, как Крепость Касба в Тунисе, служившая защитным сооружением и резиденцией для правителей, а также дворцы в Сиди Бу Саид, которые были любимыми местами отдыха эмиров и аристократии.

Очень впечатлил Сиди Бу Саид — живописный бело — голубой городок, расположенный на склонах холмов. Это идеальное место для прогулок и фотографий. Уникальная архитектура и захватывающие виды на залив Туниса не оставляли равнодушными ни одного из туристов.

Историческая вилла «Дар Себастьян»

«Дар Себастьян» — Международный культурный центр, который занимает самое престижное место на главном туристическом курорте Хаммамета. Вилла имеет великолепный цветочный парк, примыкающий к южной стороне залива, в нескольких километров от Медины.

Мы посетили чудесное местечко и были очарованы красотой также, как когда — то румынский миллиардер Жорж Себастьян. Вначале он был «очарован очарованием этого места и построил роскошную виллу в загородном стиле, сочетающую традиции и современность. Одно из величайших архитектурных достижений, которое вдохновит на дальнейшее строительство. Построенный в 1927 году, он предлагает посетителям все великолепие своих колоннад и белых террас в конце длинной прогулки в тени кипарисов.

По его итогам очень многие знаменитости станут местными жителями, остановятся или переедут в Хаммамет ( Андре Жид, Джакометти, Бернанос, Пауль Клее,…). Они станут источником его успеха как курорта. В более мрачные времена фельдмаршал Роммель превратил Виллу в свой штаб в Тунисе во время Второй мировой войны…»

Средиземное море

Природа Туниса очаровала своими белоснежными пляжами, лазурными водами Средиземного моря и бескрайними дюнами Сахары. Здесь чувствовался настоящий отдых. Мы наслаждались солнечными днями на побережье и исследовали удивительные ландшафты пустыни, где каждый закат превращался в настоящее произведение искусства.

Солнечные дни на пляже с золотым песком и ласковыми волнами Средиземного моря расслабляли и веселили. Многих туристов в 90 — х привлекали водные виды спорта, такие как парасейлинг и водные мотоциклы — в те времена они становились более популярными.

АФРИКАНСКАЯ КУХНЯ

Тунисская кухня, с её яркими специями и свежими ингредиентами, удивила нас своим разнообразием. Пробуя традиционные блюда, такие как кускус, брик и харира, мы открыли для себя африканский кулинарный мир. Блюда были божественные!

Тематический вечер «Тунисская ночь«

Рестораны и местные рынки предлагали множество гастрономических удовольствий. Но больше всего мне запомнился тематический вечер «Тунисская ночь», который проходил под открытым небом на крыше нашего отеля в Хаммамете.

В канун вечера к нам подошла переводчика Татьяна и сказала, чтобы мы не ходили в ресторан на ужин, так как будет удивительное традиционное мероприятие для гостей с живой музыкой и застольем на крыше отеля. Это были теплые летние сумерки. Когда я с соседкой поднялись, то вовсю уже играл оркестр, исполняя симфоническую музыку . Нашему взору увиделось — стояло множество столов с разнообразными восточными блюдами, десертами, напитками, фруктами и прочей кулинарной вкусняшкой. Особенно поразило многообразие морепродуктов. Как говорится «бери — не хочу».

Мы с соседушкой Натальей Борисовной устроились за столиком с прекрасным видом на море, наслаждаясь свежим воздухом и атмосферой отдыха. Недалеко от нас сидели наши организаторы тура — русские из посольства, которые впоследствии советовали какое вкусное национальное блюдо протестировать.

Да-а, это был, конечно, танец живота! Сначала вкусили знаменитый «Кускус» — основное блюдо Туниса, которое готовят с мясом курицы или ягненка и с овощами, далее решили испытать «Брик» — это тонкое тесто, фаршированное рыбой, не забыли и про знаменитый салат «Мешуя», состоящий из свежих овощей, тунца и оливок. Именно в Хаммамете я впервые попробовала этот удивительный плод, как оливки, полюбившиеся на всю жизнь.

На праздничных столах красовались традиционные тунисские блюда: «Харисса», заливной пирог «Тажин», колбаски «Мергез», «Фелфел махчи», «Лаблаби», знаменитая яичница по — тунисски «Оджа» и многие вкусные блюда. На десерт мы изведали популярные арабские сладости с медом и орехами, такие как «Згиб» и «Баклава». Столько лет прошло, а я помню! Помню как мы наслаждались атмосферой удивительного теплого вечера, музыкой и гастрономическими изысками. Это был наш последний день в Хаммамете.

Тунис — это не просто страна, это целый мир, полный контрастов и гармонии, который оставляет в сердце незабываемые воспоминания. Каждое мгновение, проведенное здесь, наполнило нас вдохновением и теплом, и мы уехали с желанием вернуться вновь, чтобы вновь погрузиться в этот удивительный африканский мир!

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ДЫХАНИЕ ВЕКОВ: СТАРЫЙ ГОРОД — МАЛЫЙ ИЕРУСАЛИМ В ЕВПАТОРИИ

Фото и источник: wikiway.com, festivaldehammamet.com