• Сочные биточки из капусты

    Сочные биточки из капусты

    Блюдо, которое я хочу вам предложить, не совсем относится к разряду постных, так как содержит такие ингредиенты, как молоко и яйца. Я считаю их наполовину постными. Они же не содержат мяса! Сочные биточки из капусты с начинкой готовятся довольно таки…

  • Как живет простой американец в своей стране

    Как живет простой американец в своей стране

    Есть русская пословица: “Хорошо там, где нас нет”. И, действительно, люди обычно недооценивают своего настоящего положения, живя в своей стране и переоценивают преимущества той страны, где они еще не были. В моем посте речь пойдет о жизненных плюсах простого американца…

  • Сладкое пирожное из XIX века от Джона Роберта Беттли

    Сладкое пирожное из XIX века от Джона Роберта Беттли

    Сегодня наткнулась на отдельные листки книги “Кухонные записки английского повара Д. Р. Беттли” издания 1853 года. Ох уж, интересно просматривать книжечки XIX века и узнавать про мастерство кулинаров тех времён, выискивать вкусные рецепты, а потом по ним творить восхитительные блюда.…

  • Кондитеры и парфюмеры: знаменитая французская династия Сиу в Москве

    Кондитеры и парфюмеры: знаменитая французская династия Сиу в Москве

    Все пробовали знаменитые торты, пирожное, мармелад из яблок, какао или печенье “Юбилейное” фабрики “Большевик”. Но кто придумал эту вкусноту – нам придется узнать, покопавшись в истории кондитерских фабрик XVIII – XIX вв. Мы узнаем какие изыски готовила старинное сладкое производство…

  • Лакомый тыквенный пирог с яблоками

    Лакомый тыквенный пирог с яблоками

    Тыквенный пирог это традиционное американское блюдо и готовится поздней осенью, зимой, в разгар тыквенного сезона. Весной его тоже можно приготовить, так как овощ прекрасно хранится в кладовой. Лакомый пирог американцы любят подавать на различные осенние и зимние праздники. Что мы…

  • Как испанцы готовят кофейный напиток Баракито

    Как испанцы готовят кофейный напиток Баракито

    Кофе по-испански, кофе по-канарски или как его ещё называют Баракито Тенерифе – это веселящий, согревающий и привычный для испанцев кофейный напиток, который готовится только на островах. В тропическом раю утро всегда начинается с кофе. Он прекрасен на вкус и подают…

  • Пирожки - расстегаи - любимое кушанье русского народа

    Пирожки – расстегаи – любимое кушанье русского народа

    В России большой популярностью всегда пользовались пирожки-расстегаи, у которых сверху есть специальное отверстие. Начинка состоит из рыбы, но многие добавляют рис, мясо, грибы, ливер. Название пирогов происходит от слова “растягивать”. Расстегаи подавали к рыбному бульону, но искусники заливали ещё бульон…

  • Тушеная горбуша с морковью, луком и лимоном

    Тушеная горбуша с морковью, луком и лимоном

    Во время Великого поста рыба разрешается по праздничным дням, но я решила нарушить эти правила, так как строгий пост не для меня. Правда, все мясные изделия в этот период стараюсь не употреблять. Горбуша – это самая вкусная, полезная рыба из…

  • Ананасовая капуста в собственном соку

    Ананасовая капуста в собственном соку

    Не удивлюсь, что многие хозяйки впервые слышат про ананасовую капусту. А почему бы не попробовать соединить экзотический плод с нашей красавицей капустой и сделать оригинальную, очень вкусную и полезную закуску в собственном соку?! Тем более во время Великого поста перед…

  • Сказание о костромском ювелирном промысле

    Сказание о костромском ювелирном промысле

    После своей статьи про Плёс, где я отдыхала осенью прошлого года, как я и обещала, пишу для вас, мои друзья, сказание про костромских ювелиров, про возникновение этого удивительного, красивого, творческого дела. ИСТОРИЯ КОСТРОМСКИХ ЮВЕЛИРОВ Костромская земля богата продукцией, известной за…