Стеклянная лапша: Вдохновляющий салат с фунчозой

Фунчоза, известная также как стеклянная лапша, представляет собой уникальный вид лапшицы, который изготавливается из крахмала бобов мунг, картофеля или тапиоки. Она получила свое название благодаря чистому виду и гладкой текстуре, что делает ее образцовой основой для разнообразных блюд.

ИСТОРИЯ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЛАПШИ

Стеклянная лапша, известная как фунчоза, имеет интереснейшую историю своего происхождения. Её корни из стран Восточной Азии, особенно из Китая. Есть версия, что фунчоза была изобретена 2000 лет назад, и называлась она от китайского слова «фуньцзоу», что означает «лапша из бобов».

С течением времени фунчоза распространилась по всей Азии, и каждая страна стала применять её к своим кулинарным обычаям. В Корее, например, ее используют в блюде «паджон», а в Таиланде — в «пад тай». Сегодня стеклянная лапша пользуется большой популярностью во всем мире, включая и Россию, благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении.

САЛАТ С ФУНЧОЗОЙ

Салат с фунчозой — это вкусное и легкое блюдо, которое можно приготовить с различными ингредиентами. Обычно в него добавляют овощи, мясо или морепродукты и заправляют соевым соусом или кунжутным маслом.

Фунчоза не дефицит, поэтому её можно прибрести в любом супермаркете вместе с корейской заправкой «Чим — Чим».

Мой рецепт простой и быстрый, как говорится в три шага.

Итак, вам понадобится на одну порцию:

фунчоза сухая - 100 грамм, овощи (болгарский перец, огурцы, тертая морковь) - 200 грамм, зелень укропа - по вкусу, корейская заправка "Чим - Чим" - 30 грамм, густой соевый соус  - по вкусу

Фунчозу зальем кипятком на 7 — 10 минут. Откинем на дуршлаг и промоем холодной водой. Разрежем на 3 — 4 части и выложим в глубокую посуду.

Овощи нашинкуем тонкой соломкой, нарежем зелень и переложим всё к фунчозе.

Добавим заправку и перемешаем. Дадим салату настояться один час.

Салат с фунчозой полить густым соевым соусом и можно наслаждаться легким, питательным блюдом! Если у вас есть свои любимые ингредиенты, можно смело экспериментировать!

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ПРАЗДНИЧНОЕ АЗИАТСКОЕ БЛЮДО: БЕШБАРМАК

Фото: Любовь С