Картофельная лепешка: хрустящие драники
Картофельная лепешка — это выпечка, которая имеет белорусское название «драники». ХРУСТЯЩАЯ ЛЕПЕШКА Картофельную лепешку я испробовала в детстве. Мой отец любил белорусскую кухню и частенько баловал нас тем или иным блюдом. Среди его рецептов была выпечка с белорусским названием «драники»,…
Настоящая закуска: слоеный салат «Норвежский каприз»
Закуска слоеный салат с яблоком, сельдью и свеклой это настоящая закуска для любого стола. ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА Для новогоднего стола я нашла замену салата «Селедка под шубой», увидев рецепт в Одноклассниках пикантной слоеной закуски под названием «Норвежский каприз». Этот салатик привлек…
Русская вкусняшка: жареная картошка с лучком и капусткой
Картошка — это самая деликатесная русская еда, которая по своему вкусу не уступит любому другому блюду. Из овоща можно приготовить всевозможные универсальные блюда. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ Помните в старом советском фильме «Девчата», где главная героиня повариха Тося Кислицына с воодушевлением говорила…
Блюдо славянской кухни: драчена из картофеля
Драчена из картофеля это славянское блюдо, которое из поколения в поколение готовили наши хозяйки. БЛЮДО СЛАВЯНСКОЙ КУХНИ Драчёна это старинное блюдо русской, белорусской и украинской кухни. По сути, тот же омлет, который может быть как сладкий, так и нет. Драчёну…
Знаменитая «селедка под шубой» в моем исполнении
Салат «Селедка под шубой» стала традиционным блюдом на новогоднем столе не только после популярного фильма «Ирония судьбы или с лёгким паром», а намного раньше. Об истории легендарной и, никогда не выходящей из моды кулинарных рецептов «селёдка под шубой», я специально…
Печеный картофель от поэта Александра Пушкина
Любимый картофель поэта Пушкина всегда имел место за семейным столом. Его подавали на завтрак, обед и ужин. Это было любимое блюдо гения поэзии. ЛЮБОВЬ К КАРТОШКЕ Александр Сергеевич Пушкин очень любил деревенскую кухню. Но особенно душа поэта замирала при виде…
Овощное рагу со свининой
Овощное рагу со свининой, кабачками и картошкой — это вкусное, ароматное горячее блюдо. БЛЮДО С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ Вариантов как приготовить рагу много. Лично я готовлю блюдо только с картошкой и мясом. Давайте попробуем к рагу добавить кабачки, томаты, болгарский…
Ватрушка картофельная с творогом или бабушкины шанежки
Ватрушка это древнеславянская круглая лепешка, которая открытая сверху и защипанная с краев. БАБУШКИНА ВЫПЕЧКА — ШАНЕЖКИ Шаньги или шанежки когда-то пекли наши бабушки. Эту традиционную выпечку северных народов мы называем просто — картофельная ватрушка. Раньше их выпекали на дровах в…
Маринованные ребрышки, запеченные с картошкой
Маринованные ребрышки! Какая прелесть! От одного названия слюнки текут. СВИНЫЕ РЕБРА С КАРТОШКОЙ Блюдо из свиных ребрышек, да с запеченной картошечкой это просто наслаждение не только для гурманов, но и для нас «рядовых». Мясо получается нежным, сочным и очень вкусным…
Аппетитная жаренка — белорусское блюдо
Жаренка это белорусское блюдо, распространенное в Восточной Европе. БЛЮДО БУЛЬБАША Хочу предложить вам блюдо бульбашей, а именно, жаренку. Основой этого сытного кушанья являются картофель, мясо и грибы. В деревнях жаренку готовят в порционных горшочках, в чугунке и, конечно же, в…