Восхитительный торт «Сметанник» с ананасами и грецкими орехами

Приближается 8 Марта — день, когда мы отмечаем достижения женщин и выражаем им свою любовь и уважение. И что может быть лучше, чем порадовать близких вкусным и оригинальным десертом? Торт «Сметанник» с ананасами и грецкими орехами — это не просто сладость, а настоящая кулинарная палитра, которая подарит радость каждой хозяйке и её гостям.

СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО «СМЕТАННИКА»

Торт «Сметанник» — это классика советской кухни, но с добавлением ананасов и грецких орехов он превращается в уникальное угощение. Этот десерт отличается своей легкостью и свежестью, что делает его идеальным выбором для весеннего праздника.

Первое знакомство

Мое первое знакомство с десертом под названием «Сметанник» произошло в далекие советские времена в женском общежитии в Москве, где мы с двоюродной сестрой проживали когда — то. Именно, Иришка — сестра, любительница всего сладкого и мучного, научила меня готовить этот вкуснейший домашний торт. Она всегда добавляла в торт хрустящие грецкие орехи не только в тесто, но и украшала ими торт. В сочетании с нежным вкусом сметаны этот десерт настоящее лакомство.

Почему именно ананасы и грецкие орехи?

Ананасы придают торту яркий тропический вкус и аромат, а грецкие орехи добавляют текстуры и насыщенности. Сочетание орехов и ананасов не только радует глаз, но и создает божественный вкус, который запоминается.

Говорят, что комбинация сладкого и орехового вкусов активирует рецепторы удовольствия в нашем мозге, что делает десерты особенно привлекательными. Стало быть, этот торт станет не только вкусным, но и воодушевленно насыщенным опытом для ваших гостей.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: МАРТОВСКИЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ДОСТУПНЫЙ И НЕПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Торт «Сметанник» — это традиционное классическое лакомство и он готовится легко и просто. Основные ингредиенты — сметана, сахар, мука и яйца. В отличие от многих других десертов, «Сметанник» не требует сложных кулинарных манипуляций, что делает его доступным для каждой хозяйки.

Мой торт непростой, а именно, с добавлением какао, чтобы коржи, как день и ночь, сочетались в своей идиллии. Вы можете выбрать вариант попроще — без какао.

Итак, нам понадобится:

1 - й корж - 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, сода - 1/2 чайной ложки, ванилин, 6 столовых ложек муки с верхом;

2-ой корж - 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, сода - 1/2 чайной ложки, ванилин, 6 столовых ложек муки с верхом, 3 чайные ложки какао

Начинка и украшение: 1 банка консервированных ананасов (кольцами), грецкие орехи - 200 грамм, сметана 20 - 30 % для пропитки торта (можно с сахаром или без)

Сначала мы подготовим массу для первого коржа. В глубокой миске будем взбивать яйца с сахаром (не забудем ванилин) до получения однородной массы. Добавим сметану и хорошо перемешаем. Далее гасим соду и постепенно вводим муку (можно с разрыхлителем, тогда исключаем соду), тщательно перемешиваем и взбиваем тесто погуще сметаны. Выливаем тесто в форму.

Массу для второго коржа готовим также, как и для первого, только в сахар добавить какао и перемешать. Выливаем тесто в форму.

Формы помещаем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 C градусов около 40 — 50 минут.

Готовые коржи охлаждаем и разрезаем каждую лепешку на 2 слоя. Слои хорошо надрезать обычной нитью. Кто без опыта и впервые с этим столкнулся, советую обратиться к интернету, Ютубу.

Сметанный крем делается очень просто. Взбиваем сметану с порцией сахара (на вкус).

Далее, промажем каждый слой сметанным кремом, перемешанным с кусочками ананасов и орехами.

Собираем торт: белый корж+темный корж+белый корж+ темный корж.

Верхушку украшаем оставшимися ананасами и грецкими орехами. Бока торта также обсыпать орешками.

"Чтобы торт был сочным, дайте ему постоять несколько часов в холодильнике. Это позволит всем вкусам смешаться и создать гармоничное сочетание".

Рецепт торта можно адаптировать под свои предпочтения — заменить ананасы на другие фрукты или добавить шоколад.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В этом году, в преддверии 8 Марта, позаботьтесь о том, чтобы ваш праздничный стол был украшен именно этим замечательным тортом. Ведь забота, вложенная в приготовление сладкого угощения, обязательно вернется вам теплом и радостью. Пусть это день станет для вас и ваших близких незабываемым!

Фото: Любовь С

Автор

Любовь