Волшебное время: пироги на рождественские Святки
Святки — это сказочное волшебное время в период между Рождеством и Крещением. В этот период многие хозяйки пекут пироги, блины и всякие сладости. Девушки по традиции гадают и колядуют. ВОЛШЕБСТВО НА СВЯТКИ Святым и волшебным временем называли Святки в народе…
Традиционный напиток Средневековья: зимний коктейль эгг-ног на Рождество
Эгг — ног — это традиционный рождественский напиток, который любят не только в западных странах, но и в России. РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПРАЗДНИК Накануне Рождества или Нового года у многих хозяек уже приготовлена кухня, наполненная двумя, тремя салатами, например, у меня «Селёдка…
Рождественский деликатес: чесночная утка с квашеной капустой
Рождественский деликатес «запечённая утка или гусь» — это птицы высокого полета в кулинарии и верные спутники славного праздника. На страницы моего сайта очень часто заходят гости из разных стран, поэтому это кулинарное эссе предназначено не только моим соотечественникам, но и…
Шоколадный напиток: рождественский кофе с сиропом
Шоколадный напиток на Рождество и Новый год — это хорошее времяпровождение среди гостей и друзей. ПРАЗДНИЧНЫЙ НАПИТОК Не за горами Новый год, Рождество и прекрасный, я бы сказала, волшебный торжественный стол, украшенный свечами и всевозможными вкусностями. Ну, а какое праздничное…
Зимняя выпечка: лимонный пирог на Рождество
Рождественский лимонный пирог — это вкусная зимняя выпечка, которую можно украсить, применив свои творческие способности не только в кулинарии, но и декоре. ВЫПЕЧКА НА РОЖДЕСТВО Скоро, очень скоро долгожданные новогодние и рождественские праздники, которые радуют нас заснеженными улицами, красивыми узорами…
Рождественский пирог с антоновкой и грецкими орехами
Рождественский пирог — это всегда праздник и вкуснота! ПИРОГ НА РОЖДЕСТВО Совсем скоро в двери каждого дома войдет светлый и волшебный праздник Рождества Христова! И хозяйки начнут хлопотать у плиты, чтобы порадовать своих домочадцев рождественскими блюдами. Вот и я решила…
Праздничный стол: как встречали Новый год на Руси
Новогодний (рождественский) стол на Руси до середины XIX века отсутствовал, значит не было никакого и новогоднего меню. А вот рождественский стол существовал. Он украшался молодым поросенком с гречневой кашей или гусем с яблоками или квашеной капустой. При Петре I преимущественным…
Как встречали новогодний праздник в институте благородных девиц
Перед революцией в институтах благородных девиц насчитывалось около 40. Их воспитание было на высшем уровне и считалось престижным. Девицы подчинялись жесткой дисциплине, много работали. Любые торжества ждали с трепетом, потому что только на них они могли расслабиться и вволю повеселиться.…
Рождественский кофе: ароматный мокко
Декабрь. За окном зима — морозец, падают снежинки, детвора лепит снеговиков, кто-то бежит на каток, перебросив свои коньки через плечо. Такая погода создана для уютного пледа, горячего чая, пряного кофе и рождественских сказок. ВРЕМЯ ЧУДЕС Скоро, очень скоро наступит эта…
Восхитительный кофейный глинтвейн от финнов в канун Рождества
Глинтвейн — это горячий алкогольный или безалкогольный напиток. ФИНСКИЙ ГЛИНТВЕЙН Многие финны в канун Рождества обязательно идут в сауну, а потом могут позволить себе выпить вкусный кофейный глинтвейн или горячий апельсиновый фреш с корицей и пряностями по вкусу. Восхитительный кофейный…