Песочный торт из Советского Союза

Торт из далекого Советского Союза — это самое вкусное лакомство.

СОВЕТСКАЯ ВЫПЕЧКА

Советский торт или торт из СССР, так сейчас мы вспоминаем о самой вкусной в те времена выпечке. Лично у меня остались самые приятные детские воспоминания об этом вкусном изделии.

Почему? Потому что покупали их нам родители редко: с получки, на день рождения и в больницу, если туда попадал. А так все выпечки готовились в домашних условиях. Но я обожала тот самый ароматный кондитерский запах, которым был пропитан купленный мамой тортик.

В советские времена торты, пирожные можно было купить в ближайшей булочной и недалеко от дома. Они продавались ежедневно, так как их выпекал местный хлебозавод. Качество не всегда было аховое, что не скажешь о кулинарном изделии в центре города в магазине «Кулинария». Здесь можно было выбрать и заказать самый наивкуснейший тортик.

Производились советские торты из натуральных ингредиентов и «делились на торты массового производства, рецептура которых утверждалась Министерством пищевой промышленности, и торты фигурные, для которых рецептуры разрабатывались непосредственно на предприятиях».

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ПОПУЛЯРНЫЕ МЕДОВЫЕ КУБИКИ СОВЕТСКИХ ВРЕМЕН

Песочный торт

Так как речь пойдет о песочном торте, то хочу отметить, что в Советском Союзе из этой категории были популярными:

Ленинградский, Любительский, Абрикотин, Черносмородиновый, Листопад, Ландыш, Ягодный.

Давайте и мы попробуем приготовить советский песочный торт.

Что нам потребуется:

мука - 2 стакана, сахар - 0,5 стакана, маргарин или масло - 200 грамм, яйца - 2 шт

Приготовление

Масло, сахар, яйца разотрем деревянной лопаточкой до получения однородной массы.

Всыпем муку и рукой замесим тесто.

Затем охладим его и раскатаем в лепешки.

Выпекаем в духовке до готовности.

Дадим остыть лепешкам и начнем их прослаивать кремом, джемом, повидлом — по вашему желанию.

Украсить можно белковым кремом, орехами, фруктами.

Масляный крем

К нашему песочному тортику прекрасно подойдет масляный крем.

Готовится он из доброкачественных свежих продуктов. Кремовый торт долго хранить не рекомендуется, не более 36 часов.

Итак, берем:

сливочное масло 100 грамм, сахар 3 столовые ложки, вода 4 столовые ложки

Всыпем в кастрюлю сахар, вольем воду, размешаем и прокипятим до полного растворения сахара, снимем пену.

Готовый сироп охладим до комнатной температуры.

Масло разогреем до мягкости и начнем взбивать. Во время взбивания будем понемногу подливать сахарный сироп. Взбиваем до получения пышной массы.

Масляный крем можно приготовить и на сгущенном молоке, заменив сахарный сироп четырьмя ложками сгущенного молока.

Вот и все. Наш песочный тортик готов.

Всем Мира и Добра!

Фото: Pexels

Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.

[sbscrbr_form]