Форшмак — это закуска из сельди с различными ингредиентами. ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ Форшмак из сельди относится к еврейской кухне. Евреи позаимствовали это блюдо из восточно-прусской кухни. Так называлась закуска из жареной сельди. По прусской технологии форшмак подается горячим, но в еврейской…