Пикантное филе утки с хреном
Пикантное филе утки с хреном можно приготовить разными способами: в мультиварке, в духовке, на плите.
УТКА С ХРЕНОМ
Утка тяжело переваривается и достаточно калорийная, поэтому ее хорошо употреблять в зимний период. Для диетического питания она не подходит. При жарке, тушении, запекании утка слишком много выделяет жира, а это не каждому по вкусу. Лучше отдать предпочтение грилю, чтобы часть жира ушла из продукта.
Так и решили — будем работать с грилем.
Итак, вам понадобится:
утка (филе) - 4 шт., масло растительное - 1 ст. ложка, яблоки - 1 шт., хрен (корень тертый ) - 3 ст. ложки, сметана - 60 г., йогурт натуральный - 75 г., сок лимонный - 1 ст. ложка
Яблочный соус
Для приготовления соуса очистим и мелко нарежем яблоко, зальем его водой (2 ст. ложки), накроем крышкой и будем варить 15 — 20 минут до размягчения, периодически помешивая.
Протрем через сито, охладим и добавим сметану, йогурт, хрен и лимонный сок. Тщательно перемешаем. Все. Соус готов.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ГЛАВНОЕ БЛЮДО СТОЛА: УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ
Филе на гриле
Смажем филе маслом.
Положим его на решетку гриля и поставим в разогретый гриль на 10 — 15 минут.
Перевернем и готовим еще минут 8-10.
Острым ножом нарежем филе тонкими ломтиками.
Кладем утку веером на блюдо, добавляем соус и подаем.
Блюдо можно гарнировать зеленым перчиком, зеленым салатом с маслом, маринованной сливой, яблоком, грушей, картофелем. Все украшается по вашему вкусу.
Могу сказать, что блюдо из утки с хреном будет прекрасным дополнением на новогоднем столе.
Небольшой совет: Утятина имеет специфический запах. От него можно избавиться, поместив филе на некоторое время в холодную воду с лимоном или замариновать.
Фото: из интернета (Яндекс)
Фото: Pixabay
Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.
[sbscrbr_form]
Магическая сервировка в канун Нового года
Вам также может понравиться
Человек может стать бессмертным
Самое вкусное блюдо из семейства шашлыков
Один комментарий
Любовь
Этот рецепт хорош тем, что здесь присутствуют такие ингредиенты, как яблоки и хрен. Вкус получается потрясающий. Пишите свои комментарии.