Ах, калачи, калачики! Ароматная выпечка в сахарной пудре на сметане

Ароматные калачи это прекрасная, вкусная выпечка, которая украсит чайный или кофейный стол.

ЗАПАХ ДЕТСТВА

Ах, калачи, калачики! С детства помню запах ароматных пончиков на сметане или твороге. Моя мама любила их готовить по выходным дням. Удивительный запах пончиков — калачиков раздавался по всей квартире и будил нас на завтрак. Мы быстро поднимались, мылись и спешили на кухню.

На столе в красивой тарелке возвышалась большая гора красивых, воздушных и безумно ароматных плюшек, где — то похожих на баранки. Нежные пончики, посыпанные сахарной пудрой, быстро «растворялись» у нас во рту. Нашему наслаждению не было предела. Повзрослев, мы стали пользоваться рецептом маминой выпечки.

А сейчас, делюсь с вами драгоценным для меня рецептом.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ПОНЧИК ЭТО СИЛА

АРОМАТНЫЕ КАЛАЧИ

Калачи можно готовить как на сметане, так и на твороге. Желательно, чтобы продукты были высокой жирности и наши пончики станут сытными, вкусными.

Итак, вам понадобится:

яйцо - 2 шт., творожная масса - одна упаковка или один стакан сметаны (можно два). сахар - половина граненого стакана, сода - 1 чайная ложка, гашеная уксусом, соль - 1/2 чайной ложки, мука - на глаз (тесто должно быть не жидкое и не крутое), подсолнечное масло или кулинарный жир для выпечки, ванильный сахар, сахарная пудра

Яйца, сахар, соль, соду, сметану хорошо перемешать, добавить просеянную через сито муку.

Замесить тесто, раскатать из него колбаски, сделать форму калачей и выпекать в кипящем масле (мама применяла жир).

Готовые калачи на сметане и твороге присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА СО СМЕТАНОЙ

Наслаждайтесь, дорогие друзья, ароматной и вкусной выпечкой!

Фото: Любовь С

Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.