
Новогодний салат с креветками, ананасами и чесночным соусом
Новогодний или рождественский салат — это всегда оригинальное блюдо, которое празднично украшено вкусными ингредиентами.
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
Скоро Новый год, а это всегда ощущение сказки, ожидание чуда! И чтобы ваша сказка была ЧУДЕСНО ВКУСНОЙ, то предлагаю вам фантастический новогодний салат с креветками, ананасами и чесночным соусом.
Давайте приступим к приготовлению изысканного блюда для праздничного стола.
Итак, нам понадобится на 4 порции:

1 лайм, 2 ст. ложки соевого соуса, 50 мл рыбного бульона, молотый перец чили, 1 зубчик чеснока, 16 сырых очищенных креветок, 4 кольца консервированных ананасов
Цитрусовый маринад
А сейчас мы будем готовить цитрусовый маринад, который имеет большое значение для нашего блюда.
Для начала помоем лайм, цедру натрём.
Выжмем сок и смешаем с соевым соусом, рыбным бульоном и молотым чили.
Подмешаем пропущенный через пресс чеснок.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: НОВОГОДНЕЕ ОЛИВЬЕ СО СВИНЫМ ОКОРОКОМ
Острый чесночный соус к креветкам
Для острого чесночного соуса к креветкам нам понадобится два ломтика белого хлеба без корки, которые мы замочим в 50 мл молока.
Далее, отожмём наш хлебушек от молока и начнём смешивать в миксере с 2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока, 2-мя желтками и 150 мл оливкового масла.
Приправим молотым черным перцем, молотым чили и солью.
Блюдо из морепродуктов
А теперь переходим к главному творческому процессу, а именно, к готовке блюда из морепродуктов и фруктов.
Креветки, удалив внутренности, зальём маринадом и оставим на 20 минут, чтобы ракообразные настоялись в цитрусовой массе.
Тем временем, кольца ананаса разрежем на 4 части.
После того, как креветки «поплавали» в маринаде, начнем нанизывать их на шпажки, чередуя с кусочками ананаса.
Обжаривать будем со всех сторон на гриле, периодически переворачивая и поливая маринадом, где-то около 3-х минут.
Выложим на красивое блюдо наше лакомство и подадим к нему чесночный соус.
Новогоднее блюдо украсим по своему вкусу.
Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.
Вам также может понравиться

Почему Ельцин досрочно ушел в отставку
19.01.2020
Чудесная рыбка, фаршированная креветками, сыром и зеленью
27.12.2019
Один комментарий
Любовь
Салатик из морепродуктов можно украсить: берете целый ананас, разрезаете на две половинки, вынимаете внутренности, которые можно использовать также для салата и уже в «чаши» ананаса укладываете новогодний салат. Украшение получится суперовское!!!