Салат с креветками в пиале
новогоднее блюдо

Новогодний салат с креветками, ананасами и чесночным соусом

Новогодний или рождественский салат — это всегда оригинальное блюдо, которое празднично украшено вкусными ингредиентами.

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Скоро Новый год, а это всегда ощущение сказки, ожидание чуда! И чтобы ваша сказка была ЧУДЕСНО ВКУСНОЙ, то предлагаю вам фантастический новогодний салат с креветками, ананасами и чесночным соусом.

Давайте приступим к приготовлению изысканного блюда для праздничного стола.

Итак, нам понадобится на 4 порции:

Салат из креветок
1 лайм, 2 ст. ложки соевого соуса, 50 мл рыбного бульона, молотый перец чили, 1 зубчик чеснока, 16 сырых очищенных креветок, 4 кольца консервированных ананасов

А сейчас мы будем готовить цитрусовый маринад, который имеет большое значение для нашего блюда.

Для начала помоем лайм, цедру натрём.

Выжмем сок и смешаем с соевым соусом, рыбным бульоном и молотым чили.

Подмешаем пропущенный через пресс чеснок.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: НОВОГОДНЕЕ ОЛИВЬЕ СО СВИНЫМ ОКОРОКОМ

Для острого чесночного соуса к креветкам нам понадобится два ломтика белого хлеба без корки, которые мы замочим в 50 мл молока.

Далее, отожмём наш хлебушек от молока и начнём смешивать в миксере с 2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока, 2-мя желтками и 150 мл оливкового масла.

Приправим молотым черным перцем, молотым чили и солью.

А теперь переходим к главному творческому процессу, а именно, к готовке блюда из морепродуктов и фруктов.

Креветки, удалив внутренности, зальём маринадом и оставим на 20 минут, чтобы ракообразные настоялись в цитрусовой массе.

Тем временем, кольца ананаса разрежем на 4 части.

После того, как креветки «поплавали» в маринаде, начнем нанизывать их на шпажки, чередуя с кусочками ананаса.

Обжаривать будем со всех сторон на гриле, периодически переворачивая и поливая маринадом, где-то около 3-х минут.

Выложим на красивое блюдо наше лакомство и подадим к нему чесночный соус.

Новогоднее блюдо украсим по своему вкусу.

Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.

Один комментарий

  • Любовь

    Салатик из морепродуктов можно украсить: берете целый ананас, разрезаете на две половинки, вынимаете внутренности, которые можно использовать также для салата и уже в «чаши» ананаса укладываете новогодний салат. Украшение получится суперовское!!!