Салат для новогоднего торжества: яства из креветок и ананасов

Салат из креветок и ананасов для новогоднего торжества — это гурманский шедевр и яркое угощение в зимний праздник. Феерически украшенный бокал, на котором восседает закуска из морепродуктов, будет восхищать гостей своим красивым и аппетитным видом. В этой статье я поделюсь секретами оригинального лакомства.

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Скоро Новый год, а это всегда ощущение сказки, ожидание чуда! И чтобы ваша сказка была ЧУДЕСНО ВКУСНОЙ, то предлагаю вам фантастический новогодний салат с креветками и ананасами, а также чесночным соусом. Спешите узнать про гурманский шедевр!

Итак, нам понадобятся на 4 порции:

1 лайм, 2 ст. ложки соевого соуса, 50 мл рыбного бульона, молотый перец чили, 1 зубчик чеснока, 16 сырых очищенных креветок, 4 кольца консервированных ананасов

Цитрусовый маринад

Для начала приготовим цитрусовый маринад, который имеет большое значение для нашего блюда.

• Помоем лайм, цедру натрём.

• Выжмем сок и смешаем с соевым соусом, рыбным бульоном, молотым чили.

• Подмешаем пропущенный через пресс чеснок.

Острый чесночный соус к креветкам

Для острого чесночного соуса к креветкам нам понадобятся два ломтика белого хлеба без корки, которые мы замочим в 50 мл молока.

Далее, отожмём наш хлебушек от молока и начнём смешивать в миксере с 2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока, 2-мя желтками и 150 мл оливкового масла.

Приправим молотым черным перцем, молотым чили и солью.

Блюдо из морепродуктов

А теперь переходим к главному творческому процессу, а именно, к готовке блюда из морепродуктов и фруктов.

• Креветки, удалив внутренности, зальём маринадом и оставим на 20 минут, чтобы ракообразные настоялись в цитрусовой массе.

• Тем временем, кольца ананаса разрежем на 4 части.

• После того, как креветки «поплавали» в маринаде, начнем нанизывать их на шпажки, чередуя с кусочками ананаса.

• Обжаривать будем со всех сторон на гриле, периодически переворачивая и поливая маринадом, где-то около 3-х минут.

Выложим на красивое блюдо наше лакомство и подадим к нему чесночный соус. Новогоднее блюдо украсим веточками хвои или по своему вкусу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: НОВОГОДНЕЕ ОЛИВЬЕ СО СВИНЫМ ОКОРОКОМ

Картинка: создано в Шедеврум

Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.