Нарядная закуска: мексиканский салат «Цезарь»

Салат «Цезарь» родился в Мексике и относится к блюдам американской кухни.

ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА

Закуска из курицы, пикантного сыра «пармезан» и помидор это вкусное, оригинальное блюдо. Готовится очень просто, из подготовленных заранее продуктов. Конечно, немного мастерства не помешает и в украшении этого праздничного салата.

Пармезан имеет необычный солено-острый вкус с нотками фруктов и лесных орехов

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь» носит итальянское имя, но его происхождение из Мексики. Блюдо появилось в 1924 году, впоследствии, в 1953 году в Париже Эпикурейское общество назвало «Цезарь» лучшим блюдом за последние 50 лет.

Мексиканский салат «Цезарь» это так просто!

Преимущество блюда в умении его вкусно приготовить и преподнести, а именно, украсить — листьями зеленого салата, маленькими помидорами черри без химии, гренками и маслинами.

Хрустящие хлебцы в виде корочек лучше приготовить в домашних условиях. Ну, и большое значение имеет соус к салату. Его можно купить в магазине, а можно пофантазировать и дома.

На просторах интернета есть много рецептов приготовления салата «Цезарь». Я предлагаю свой вариант.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ОРЕХОВО — ЙОГУРТОВОЙ ЗАПРАВКОЙ ПО — АНГЛИЙСКИ

Итак, нам понадобится:

салат айсберг - 40 грамм + салат китайский для украшения, помидор - 30 грамм (у меня черри), куриное филе - 70 грамм, тертый сыр "пармезан" - 70 грамм, булка для гренок, маслины (для украшения)

для соуса: майонез с лимонным соком - 30 грамм, анчоусы - 10 грамм, душистый перец - 1 грамм, тертый сыр "пармезан" - 5 грамм

Куриное филе нарезать на плоские полосы и обжарить на сковороде.

Из буханки хлеба приготовить гренки (в духовке).

Заранее сделать соус к салату.

Блюдо, на котором будет восседать закуска, застелить китайским салатом.

Крупно порвать салат и смешать с помидорами черри, порезанными пополам.

Выложить на блюдо салат с помидорами, сверху полить соусом.

Разместить полосы филе курицы, посыпать гренками и тертым пикантным сыром «пармезан«.

Салат можно украсить маслинами, помидорами и зеленью.

И, вуаля, вкусный, пикантный и на вид очень нарядный салат «Цезарь» готов!

Фото: Любовь Суслина

Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.