Новогодняя закуска: салат с лососем, грушами и брусникой
Салат с лососем, грушами и брусникой это изысканное праздничное блюдо.
НОВОГОДНИЙ САЛАТ
Что бы вы ни выбрали для новогоднего меню, а в нашем случае это салат – главное, чтобы получилось вкусно! А прекрасное настроение и уверенность, что впереди только лучшее, в новогоднюю ночь важнее всего.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА: СВЕКОЛЬНЫЕ ОЛАДУШКИ СО СКУМБРИЕЙ
Закуска с лососем, грушами и брусникой
Закуска с лососем и грушами плюс еще и брусничка, которая всегда кстати в зимние времена, это несомненно деликатесное блюдо и истинные гурманы оценят ее по достоинству.
Итак, что нам понадобится для сотворения новогоднего чудо – салата:
300 грамм тонких ломтиков слабосоленого лосося, 200 грамм салатной смеси, 150 грамм брусники, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сахара, 4 груши, 1 апельсин, щепотка карри, соль, свежемолотый черный перец
Давайте почистим груши и разрежем их на 6 – 8 долек, удалив сердцевину. Каждую дольку разрежем поперек на 3 кусочка. Посолим.
В сковороде разогреем масло с сахаром и карри, положим груши и начнем обжаривать в течение трех минут. Далее переложим груши на тарелку и поперчим.
Примемся за апельсин, а именно, выжмем сок из него. Вольем его на сковороду, где жарились наши груши, доведем до кипения и снимем с огня.
Далее, смешаем груши, бруснику и салатную смесь, польем половиной заправки, разложим по тарелкам.
А теперь приступим к творческому процессу: свернем ломтики лосося в рулетики. Острым ножом нарежем на кружочки толщиной 1,5 см и не забудем поперчить. Выложим лосося на салат, польем оставшейся заправкой и подадим к новогоднему столу.
Праздничная закуска с лососем, грушами и брусникой это что – то, короче, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.
Всех с наступающими волшебными днями!
Мира вам и Добра!
Фото: из интернета (Яндекс)
Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.