Солнечная еда финского производства
Под финским командованием стартап Solar Foods появилась солнечная еда, которая стала производиться без животных и растений.
НОВЫЙ ПРОЕКТ
Новаторский проект вступил в силу.
При помощи электричества стартап разбивает молекулы водяного пара – образуется водород. Углекислый газ становится источником углерода. Вместе результаты этой реакции позволяют размножаться бактериям, полученным из почвы.
Итог: получается вещество, насыщенное белками, жирами и углеводами.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: В 2023 ГОДУ В РОССИЙСКИХ МАГАЗИНАХ ПОЯВИТСЯ ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО
Создание протеина
На сайте проекта говорится, что идея создания протеина из воздуха была вдохновлена космической программой NASA.
Сама финская компания базируется в Центре технических исследований Финляндии и Технологическом университете Лаппеенранты.
Стартап участвует в программе Европейского космического агентства Business Incubation Program. Они хотят придумать способ для производства продуктов питания в космосе.
Solein, изобретенный Solar Foods, является революционным природным источником белка для мировой пищевой промышленности и подходит для различных потребительских диет и практически для всех пищевых продуктов и типов.
Финские исследователи сравнивают производство Solein с использованием кисломолочных бактерий и дрожжей.
Электроэнергию компания также использует в производстве.
Solar Foods находится на экспериментальной стадии производства. В день она создает один килограмм пищевого порошка с высоким содержанием белка (Solein). Этот порошок содержит 60% белка, жиры от 5 до 10 %, а также углеводы – 20 – 25%. Похож Solein по виду и по вкусу на пшеничную муку.
За килограмм такой порошок может стоить около 10 долларов.
Фото: Pixabay
Понравилась статья? Подпишитесь на новостные рассылки.