Весенний салат "Мимоза" к праздничному столу

Салат «Мимоза» является классикой русской кухни и пользуется большой популярностью благодаря своему неповторимому вкусу и эффектному внешнему виду. Сочетание нежных ингредиентов и оригинальная подача делают «Мимозу» роскошной закуской для любого праздничного мероприятия.

ВЕСЕННИЙ САЛАТ «МИМОЗА» В МОЕМ ИСПОЛНЕНИИ

Салат «Мимоза» я назвала весенним. Он действительно очень подходит к такому женскому празднику, как 8 Марта — красивый, нежный, воздушный не только по внешнему виду, но и по вкусу. Тает во рту, сытный и калорийный, так как содержит такие компоненты, как сливочное масло, сыр, майонез. Я его готовлю на праздники, потому что он ярко украшает торжественный стол.

Салат «Мимоза» очень прост в приготовлении, укладывается слоями и пропитывается майонезом, лучше домашним.

Что нам понадобится для приготовления салата:

яйцо - 6 штук, тунец (горбуша или лосось) - 1 банка и хорошего качества, сыр - 100 грамм, сливочное масло - 100 грамм, лук - 1 большая головка, майонез для пропитки - по вкусу

Для начала мы подготовим все продукты, а это, отварим яйца вкрутую и отделяем аккуратно белки от желтков.

Порежем мелко лучок и будем пассировать его в растительном масле на сковороде.

Откроем баночку с тунцом, сольём сок и переложим в тарелку, вилочкой разомнём рыбку. Если попались косточки, удалим их и в сторону, они нам не нужны.

Возьмем нарядную, не очень глубокую тарелку. На дне равномерно разложим тунец.

Сверху тунца распределим белки, натёртые на мелкой терке. Я все делаю над праздничной тарелкой, а потом вилочкой аккуратно и ровненько корректирую поверхность. И так каждый слой.

Поверх белков натираем на мелкой тёрке сыр и пропитываем майонезом. Прежде чем мы будем смазывать слой, промажем ложку, а лучше вилку, растительным маслом.

Главный ингредиент в салате "Мимоза" это майонез. Выбирайте майонез густой, высокой жирности. Прекрасно подойдет с лимонным соком.

Далее, укладываем наш пассированный лук и снова промазываем майонезом.

Достаём из морозилки сливочное масло и на мелкой терке, над тарелкой салата, трём. Над этим слоем нам придется потрудиться, так как сливочный слой должен лечь так, чтобы не было комочков — равномерно, красиво.

Завершающий этап — белки, тёртые на мелкой терке.

Вот и всё. Готовый салат убираем в холодильник на несколько часов.

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ

Хочу сказать, что салат «Мимоза» я не солю — «не поднимается у меня рука». Поэтому закуска всегда получается вкусной, ведь такой салатик можно испортить чем угодно: солью; луком, если вы его разложите не пассируя, а может кому-то и нравится, когда он хрустит на зубах; чрезмерным и некачественным майонезом — берите 67% и не ломайте голову своими низкокалорийными, а то всё испортите и истинные гурманы забракуют ваш салат.

И, конечно, каждый слой в салате должен получиться воздушным, за счет компонентов и мелкой тёрки.

И еще, я никогда не отхожу от старых правил, как правильно приготовить наш весенний салатик. Иногда читаю многие рецепты и удивляюсь, что кто-то добавляет в«Мимозу» нижним слоем картофель и тому подобное. Хочется им, экспериментаторам, сказать, а свеколку еще не пробовали добавить или солёную селёдку?

На этом, мой кулинарный рассказ заканчивается и я желаю нашим хозяюшкам творческих успехов в приготовлении весеннего салата «Мимоза».

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ПРАЗДНИЧНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ «МАЛАХИТОВЫЙ БРАСЛЕТ»