Чудо — закуска: салат из скумбрии с овощами

Эта вкуснейшая чудо — закуска, а именно, салат из скумбрии с овощами, не придумала названия, можно консервировать, а также просто использовать как намазку на хлеб, кто — то любит ее использовать вместо гарнира.

В любом случае вы получите огромное наслаждение от закуски.

ЧУДО — ЗАКУСКА ИЛИ ПРИВЕТ ИЗ ИЗРАИЛЯ!

Одна моя знакомая, живущая в Израиле, как — то поделилась рецептом салата из скумбрии, сказав, что он у них продается в элитных магазинах и, естественно, цена не маленькая. Но в последнее время закуска пропала и приятельница, вспомнив ингредиенты этого деликатеса, решила сама приготовить чудо — закуску. Уж очень полюбилась она в их семье и они часто покупали ее не только на праздники, но и в будни. Состав, который входит в салат, самый наипростейший, не считая рыбки по имени скумбрия. Вот ее необходимо выбрать, да чтобы она была жирненькой, аппетитной.

САЛАТ ИЗ СКУМБРИИ С ОВОЩАМИ

На просторах интернета я посмотрела аналогичные рецепты салата из скумбрии и в основном они предназначены для консервации. Что ж, а мы будем готовить закуску, которую применим и в качестве намазки, и гарнира, и салатика.

Итак, нам понадобится:

мороженая скумбрия - 500 грамм и более, 2 средние морковки, 2 большие луковицы, 2 больших красных перца, 5 помидорин среднего размера + специи: перец паприка, соль адыгейская, приправа для рыбы, рыбный бульон и растительное масло

Порежем скумбрию небольшими кусками и будем отваривать ее минут пятнадцать в небольшом количестве подсоленной воды. Этот бульон от рыбы нам пригодится. Вытаскиваем рыбеху, остужаем.

При работе с замороженной рыбой рекомендуется использовать самые медленные способы размораживания. Чтобы текстура мяса не пострадала, то размораживайте естественным способом ( без холодной воды и микроволновки).

Всем Мира и Добра!