Курица с ананасами на Старый Новый год
кулинарные вкусняшки,  новый год

Курица с ананасами на Старый Новый год

Вы думаете, что новогодние праздники закончились? А как же традиционный Старый Новый год, который отмечается в ночь с 13 на 14 января? Этот неофициальный праздник не забывается народом и передается из поколения в поколение. И, конечно, Старый Новый год это прекрасный повод вновь собраться всей семьёй за праздничным столом, который предлагаю украсить шикарным блюдом — курица с ананасами.

Итак, вам понадобится: куриные грудки — 4 штуки ( расчёт на 4 порции), 1 банка (400 грамм) консервированного ананаса (кольцами), растительное масло — 2 столовые ложки, кукурузный крахмал — 2 столовые ложки, щепотка розового перца горошком, щепотка соли, зелень для подачи.

Для маринада: чеснок — 2 зубчика, лимонный сок — 2 столовые ложки, коричневый сахар — 2 столовые ложки, соевый соус — 2 столовые ложки, кетчуп — 1 столовая ложка, горчица — 1 чайная ложка.

Слить жидкость из банки с ананасами и соединить с пропущенным через пресс чесноком, сахаром, соевым соусом, лимонным соком, кетчупом и горчицей. Тщательно перемешать маринад.

Слегка отбить куриные грудки и сложить в глубокую тарелку или контейнер. Залить готовым маринадом, раза три перевернуть. Проследить, чтобы курица мариновалась целиком. Закрыть тарелку или контейнер и убрать в холодильник на один час.

Взять большую сковороду с рифленым дном и разогреть в ней одну столовую ложку растительного масла. Вынуть курицу из маринада, промокнуть бумажной салфеткой и жарить минуты три. Перевернуть на другую сторону и готовить еще минуты две. Убрать со сковороды куриное филе, добавить одну столовую ложку растительного масла и обжарить с двух сторон кольца ананаса.

Оставшийся маринад вылить в кастрюлю, добавить крахмал, перемешать, довести до кипения и прогреть в течение одной минуты. Снять с огня, слить в тарелку и взбить вилкой.

Разложить курицу с ананасами на красивое блюдо, полить ананасовым соусом, посолить, присыпать горошинками розового перца и украсить зеленью.

ВСЁ!!! Шикарная курица с ананасами на Старый Новый год готова!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями.

Один комментарий

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.