Деликатес лета: варенье из арбузных корок
Варенье из арбузных корок это ягодный деликатес, пользующийся большой популярностью среди гурманов.
АРБУЗНОЕ ВАРЕНЬЕ
Вот и настала пора натуральных спелых арбузов. Именно в августе — сентябре так популярна эта полосатая ягодка. Она вкусна, полезна и ароматна так, что сводит с ума. Многие хозяйки давно умудрялись готовить разные блюда из арбузных корок, в том числе и деликатесное варенье. Давайте и мы попробуем приготовить вкуснятину к ароматному чаю.
Фруктово — ягодная заготовка
Фруктовая заготовка это запасы на круглый год, которой можно пользоваться в свое удовольствие. Но надобно потрудиться над десертом к чаю.
Рецепт, который я вам предлагаю, я позаимствовала у своей подружки из Одноклассников. Попробовала приготовить и обалдела от медового арбузного вареньица.
Давайте и мы приготовим чудесный деликатес!
арбузные корки-1 килограмм, сахар-700 грамм,0,3 стакана воды и на все варенье:лимон-1 или 2 штуки,1 пакет ванилина,корица-1/4 чайной ложки
Готовка деликатеса
Когда вы кушаете арбуз, то, конечно, останутся корки, которые нам пригодятся. Так вот, немного срежем и выровняем внутреннюю часть. Срежем и жесткую зеленую корочку. Нашинкуем корки брусочками.
Нальем воды в широкую кастрюлю и поставим на средний огонь плиты. Всыпем немного сахарного песка, прикрыв дно кастрюли. Когда песочек намокнет, то сразу сверху укладываем слой корок, а на этот слой еще немного сахара. Этот процесс укладывания песок — корки — песок повторяем до тех пор, пока не загрузим все арбузные брусочки с пересыпанием сахара.
Как только вареньице закипит, то сразу убавляем огонь до минимума, пусть оно себе тихонько кипит. При этом не забываем снимать пенку. В массу обязательно добавим ванилин и корицу. Варится арбузный деликатес 1 час 20 минут. Не забудем и про лимончик, который придает варенью восхитительный вкус и колор. Кстати, те, кто не любит корицу — не добавляйте! Но ЛИМОН необходим! Так вот, порезанный на четвертинки лимончик, добавляем в арбузную массу за 15 минут до готовности.
Варенье варим помешивая и без крышки, чтобы испарялась лишняя влага.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ЯБЛОЧНЫЙ СЫР С МЁДОМ
ВАРЕНЬЕ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
И вот наступил завершающий процесс готовки варенья. Начинаем пробовать, а именно, как только капелька сиропа перестанет растекаться на блюдце, значит, арбузный деликатес готов. Сироп получается густой, как свежий мед.
Горячее варенье разливаем в горячие простерилизованные банки, да под железные крышки. Не забудьте одну баночку закрыть капроновой крышкой, ведь вечерком захочется попить чайку с вареньем «пальчики оближешь».
У меня блюдо получилось очень вкусное, не приторное и не кислое, а кусочки арбузных цукат тают во рту. Да и сиропчик хрустально прозрачный оказался.
Вот и все, дорогие хозяюшки! До скорой встречи.
Всем Мира и Добра!
Фото: Pexels
Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.
[sbscrbr_form]
Овощное блюдо: запеченный баклажан веером
Вам также может понравиться
Уникальный овощ, омолаживающий организм человека
Список лучших натуральных средств для похудения
