• Суп из речной рыбы: уха с головешкой
    кулинарные вкусняшки

    Суп из речной рыбы: уха с головешкой

    Многие любят рыбалку и с удовольствием готовят уху из свежепойманной рыбы. Суп из речной рыбы будет прекрасен из судака, ерша или окуня. Итак, давайте попробуем приготовить замечательный супчик под названием УХА. Ставим кипятить воду для одного килограмма рыбы. Воды понадобится…

  • Домашний огуречный соус
    кулинарные вкусняшки

    Домашний огуречный соус

    Хочу поделиться с вами вкусным домашним огуречным соусом. Его можно готовить на праздники, а кому не лень, то и каждую неделю. Соус получается свеженьким и вкусно пахнущим, так как сделан из зелененьких огурчиков. Он прост в приготовлении и подходит к…

  • Сочные биточки из капусты
    кулинарные вкусняшки

    Сочные биточки из капусты

    Блюдо, которое я хочу вам предложить, не совсем относится к разряду постных, так как содержит такие ингредиенты, как молоко и яйца. Я считаю их наполовину постными. Они же не содержат мяса! Сочные биточки из капусты с начинкой готовятся довольно таки…

  • Сладкое пирожное из XIX века от Джона Роберта Беттли
    кулинарные вкусняшки

    Сладкое пирожное из XIX века от Джона Роберта Беттли

    Сегодня наткнулась на отдельные листки книги «Кухонные записки английского повара Д. Р. Беттли» издания 1853 года. Ох уж, интересно просматривать книжечки XIX века и узнавать про мастерство кулинаров тех времён, выискивать вкусные рецепты, а потом по ним творить восхитительные блюда.…

  • Лакомый тыквенный пирог с яблоками
    кулинарные вкусняшки

    Лакомый тыквенный пирог с яблоками

    Тыквенный пирог это традиционное американское блюдо и готовится поздней осенью, зимой, в разгар тыквенного сезона. Весной его тоже можно приготовить, так как овощ прекрасно хранится в кладовой. Лакомый пирог американцы любят подавать на различные осенние и зимние праздники. Что мы…

  • Пирожки - расстегаи - любимое кушанье русского народа
    кулинарные вкусняшки

    Пирожки — расстегаи — любимое кушанье русского народа

    В России большой популярностью всегда пользовались пирожки-расстегаи, у которых сверху есть специальное отверстие. Начинка состоит из рыбы, но многие добавляют рис, мясо, грибы, ливер. Название пирогов происходит от слова «растягивать». Расстегаи подавали к рыбному бульону, но искусники заливали ещё бульон…

  • Тушеная горбуша с морковью, луком и лимоном
    кулинарные вкусняшки

    Тушеная горбуша с морковью, луком и лимоном

    Во время Великого поста рыба разрешается по праздничным дням, но я решила нарушить эти правила, так как строгий пост не для меня. Правда, все мясные изделия в этот период стараюсь не употреблять. Горбуша — это самая вкусная, полезная рыба из…

  • Ананасовая капуста в собственном соку
    кулинарные вкусняшки

    Ананасовая капуста в собственном соку

    Не удивлюсь, что многие хозяйки впервые слышат про ананасовую капусту. А почему бы не попробовать соединить экзотический плод с нашей красавицей капустой и сделать оригинальную, очень вкусную и полезную закуску в собственном соку?! Тем более во время Великого поста перед…

  • Аппетитная московская кулебяка
    кулинарные вкусняшки

    Аппетитная московская кулебяка

    Многие современники спросят: «Что такое кулебяка и с чем ее едят?» На Руси кулебякой назывался закрытый пирог со всевозможными начинками. Выпечку готовили с мясом, капустой, рыбой, грибами, кашей. Если хозяйки делали несколько начинок, то их выкладывали слоями и разделяли тонкими…

  • Алтайские пельмени на кефире с зеленью
    кулинарные вкусняшки

    Алтайские пельмени на кефире с зеленью

    Многие жители Алтая делают тесто для пельменей, вареников на кефире, добавляя в него и зелень. Не правда ли необычный рецепт? Но каков! Тесто получается мягкое, эластичное, прекрасно и легко замешивается. Готовое блюдо издает свежайший ароматный запах и вкус за счет…