• Сладкое пирожное из XIX века от Джона Роберта Беттли
    кулинарные вкусняшки

    Сладкое пирожное из XIX века от Джона Роберта Беттли

    Сегодня наткнулась на отдельные листки книги «Кухонные записки английского повара Д. Р. Беттли» издания 1853 года. Ох уж, интересно просматривать книжечки XIX века и узнавать про мастерство кулинаров тех времён, выискивать вкусные рецепты, а потом по ним творить восхитительные блюда.…

  • Лакомый тыквенный пирог с яблоками
    кулинарные вкусняшки

    Лакомый тыквенный пирог с яблоками

    Тыквенный пирог это традиционное американское блюдо и готовится поздней осенью, зимой, в разгар тыквенного сезона. Весной его тоже можно приготовить, так как овощ прекрасно хранится в кладовой. Лакомый пирог американцы любят подавать на различные осенние и зимние праздники. Что мы…

  • Пирожки - расстегаи - любимое кушанье русского народа
    кулинарные вкусняшки

    Пирожки — расстегаи — любимое кушанье русского народа

    В России большой популярностью всегда пользовались пирожки-расстегаи, у которых сверху есть специальное отверстие. Начинка состоит из рыбы, но многие добавляют рис, мясо, грибы, ливер. Название пирогов происходит от слова «растягивать». Расстегаи подавали к рыбному бульону, но искусники заливали ещё бульон…

  • Тушеная горбуша с морковью, луком и лимоном
    кулинарные вкусняшки

    Тушеная горбуша с морковью, луком и лимоном

    Во время Великого поста рыба разрешается по праздничным дням, но я решила нарушить эти правила, так как строгий пост не для меня. Правда, все мясные изделия в этот период стараюсь не употреблять. Горбуша — это самая вкусная, полезная рыба из…

  • Ананасовая капуста в собственном соку
    кулинарные вкусняшки

    Ананасовая капуста в собственном соку

    Не удивлюсь, что многие хозяйки впервые слышат про ананасовую капусту. А почему бы не попробовать соединить экзотический плод с нашей красавицей капустой и сделать оригинальную, очень вкусную и полезную закуску в собственном соку?! Тем более во время Великого поста перед…

  • Аппетитная московская кулебяка
    кулинарные вкусняшки

    Аппетитная московская кулебяка

    Многие современники спросят: «Что такое кулебяка и с чем ее едят?» На Руси кулебякой назывался закрытый пирог со всевозможными начинками. Выпечку готовили с мясом, капустой, рыбой, грибами, кашей. Если хозяйки делали несколько начинок, то их выкладывали слоями и разделяли тонкими…

  • Алтайские пельмени на кефире с зеленью
    кулинарные вкусняшки

    Алтайские пельмени на кефире с зеленью

    Многие жители Алтая делают тесто для пельменей, вареников на кефире, добавляя в него и зелень. Не правда ли необычный рецепт? Но каков! Тесто получается мягкое, эластичное, прекрасно и легко замешивается. Готовое блюдо издает свежайший ароматный запах и вкус за счет…

  • Диетический морковный торт
    кулинарные вкусняшки

    Диетический морковный торт

    Дорогие хозяюшки, хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейшего диетического морковного торта. Торт насыщен витаминами, так как содержит много полезных для здоровья ингредиентов. Итак, вам понадобится для теста: морковь — 3 шт., яйца — 3 шт., манка — 2 столовые ложки,…

  • Яблочный сыр с медом
    кулинарные вкусняшки

    Яблочный сыр с медом

    Впервые яблочный сыр я попробовала в Прибалтике, которую объездила вдоль и поперек. Яблочный деликатес распространен в Литве и продается в местных магазинах, но литовские женщины любят готовить его дома, добавляя в сыр разные ингредиенты, например, орехи, мед, любые сухофрукты, финики…

  • Блины на кефире с кипятком
    кулинарные вкусняшки

    Блины на кефире с кипятком

    Весной празднуется много православных и языческих праздников — Масленица, Пасха, начало Великого поста, Прощенное воскресенье и др. Например, Масленичная неделя отмечается в 2021 году с 8 по 14 марта. Этот прекрасный языческий праздник отмечают с древних времен. Люди разных сословий…