Старый Новый год: закуска из курицы с ананасами

Курица с ананасами — это прекрасная закуска на Старый Новый год. Современная, легкая и очень вкусная — она заманит вас, чтобы собраться за праздничным столом вновь и вновь. Шикарное блюдо в пикантном маринаде будет удивлять ваших гостей своими вкусовыми качествами, а также создаст по новой веселое настроение.

А ВОТ И СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД

Вы думаете, что новогодние праздники закончились? А как же традиционный Старый Новый год, который отмечается в ночь с 13 на 14 января? Этот неофициальный традиционный праздник не забывается народом и передается из поколения в поколение. И, конечно, Старый Новый год — это прекрасный повод вновь собраться всей семьёй за праздничным столом, который предлагаю украсить шикарным блюдом.

Закуска из курицы с ананасами

Под шикарным блюдом у нас будет «прятаться» курица с ананасами в пикантном маринаде. Что ж, давайте приготовим праздничное горячее, которое порадует гостей и домочадцев.

Для начала подготовим ингредиенты:

куриные грудки - 4 штуки ( расчёт на 4 порции),  1 банка (400 грамм) консервированного ананаса (кольцами), растительное масло - 2 столовые ложки, кукурузный крахмал - 2 столовые ложки, щепотка розового перца горошком, щепотка соли, зелень для подачи

Для маринада:

чеснок — 2 зубчика, лимонный сок — 2 столовые ложки, коричневый сахар — 2 столовые ложки, соевый соус — 2 столовые ложки, кетчуп — 1 столовая ложка, горчица — 1 чайная ложка

Пикантный маринад

Маринад готовится быстро и просто. Слить жидкость из банки с ананасами и соединить с пропущенным через пресс чесноком, сахаром, соевым соусом, лимонным соком, кетчупом и горчицей. Тщательно перемешать массу.

Все! Маринадик готов!

Маринование птицы

Слегка отбить куриные грудки и сложить в глубокую тарелку или контейнер.

Залить готовым маринадом, раза три перевернуть.

Проследить, чтобы курица мариновалась целиком.

Закрыть тарелку или контейнер и убрать в холодильник на один час.

Курочка в ананасовом соусе

Взять большую сковороду с рифленым дном и разогреть в ней одну столовую ложку растительного масла.

Вынуть курицу из маринада, промокнуть бумажной салфеткой и жарить минуты три. Перевернуть на другую сторону и готовить еще минуты две.

Убрать со сковороды куриное филе, добавить одну столовую ложку растительного масла и обжарить с двух сторон кольца ананаса.

Оставшийся маринад вылить в кастрюлю, добавить крахмал, перемешать, довести до кипения и прогреть в течение одной минуты. Снять с огня, слить в тарелку и взбить вилкой.

Разложить курицу с ананасами на красивое блюдо, полить ананасовым соусом, посолить, присыпать горошинками розового перца и украсить зеленью.

К курице с фруктами, плодами подойдут полусладкие игристые вина.

Шикарная курица с ананасами на Старый Новый год готова!

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: НОВОГОДНИЙ САЛАТ: ОЛИВЬЕ С АНАНАСОМ

Картинка: сделано в Шедеврум

Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.