Новогодний салат с креветками ананасами и чесночным соусом
кулинарные вкусняшки,  новый год

Новогодний салат с креветками ананасами и чесночным соусом

Скоро Новый год, а это всегда ощущение сказки и ожидание чуда! И чтобы ваша сказка была ЧУДЕСНО ВКУСНОЙ, то предлагаю вам фантастический новогодний салат с креветками, ананасами и чесночным соусом.

На 4 порции вам понадобится: 1 лайм, 2 ст. ложки соевого соуса, 50 мл рыбного бульона, молотый перец чили, 1 зубчик чеснока, 16 сырых очищенных креветок, 4 кольца консервированных ананасов.

Для маринада: вымыть лайм, цедру натереть, сок выжать и смешать с соевым соусом, рыбным бульоном и молотым чили. Подмешать пропущенный через пресс чеснок.

Острый чесночный соус к креветкам: 2 ломтика белого хлеба без корки замочить в 50 мл молока. Отжать, смешать в миксере с 2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока, 2 желтками и 150 мл. оливкового масла. Приправить молотым черным перцем, молотым чили и солью.

А теперь переходим к главному творческому процессу…

Креветки, удалив внутренности, залить маринадом и дать постоять в течении 20 минут. Кольца ананаса разрезать на 4 части. Креветки нанизать на шпажки, чередуя с кусочками ананаса. Обжарить со всех сторон на гриле, периодически переворачивая и поливая маринадом около 3-х минут. Выложить на блюдо и подать с чесночным соусом.

Новогоднее блюдо можно украсить по своему вкусу.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями.

Один комментарий

  • Любовь

    Салатик из морепродуктов можно украсить: берете целый ананас, разрезаете на две половинки, вынимаете внутренности, которые можно использовать также для салата и уже в «чаши» ананаса укладываете новогодний салат. Украшение получится суперовское!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.