Новогодний салат с креветками, ананасами и чесночным соусом
Скоро Новый год, а это всегда ощущение сказки, ожидание чуда! И чтобы ваша сказка была ЧУДЕСНО ВКУСНОЙ, то предлагаю вам фантастический новогодний салат с креветками, ананасами и чесночным соусом.
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ
Давайте приступим к приготовлению изысканного блюда для новогоднего стола.
Итак, нам понадобится на 4 порции:
1 лайм, 2 ст. ложки соевого соуса, 50 мл рыбного бульона, молотый перец чили, 1 зубчик чеснока, 16 сырых очищенных креветок, 4 кольца консервированных ананасов
Для маринада: вымыть лайм, цедру натереть, сок выжать и смешать с соевым соусом, рыбным бульоном и молотым чили. Подмешать пропущенный через пресс чеснок.
Острый чесночный соус к креветкам: 2 ломтика белого хлеба без корки замочить в 50 мл молока. Отжать, смешать в миксере с 2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока, 2 желтками и 150 мл. оливкового масла. Приправить молотым черным перцем, молотым чили и солью.
А теперь переходим к главному творческому процессу…
Креветки, удалив внутренности, залить маринадом и дать постоять в течении 20 минут.
Кольца ананаса разрезать на 4 части.
Креветки нанизать на шпажки, чередуя с кусочками ананаса.
Обжарить со всех сторон на гриле, периодически переворачивая и поливая маринадом около 3-х минут. Выложить на блюдо и подать с чесночным соусом.
Новогоднее блюдо украсить по своему вкусу.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: НОВОГОДНЕЕ ОЛИВЬЕ СО СВИНЫМ ОКОРОКОМ
Фото: из интернета (Яндекс)
Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.