Свекольные лингвини с сыром и кедровыми орешками
кулинарные вкусняшки

Свекольные лингвини с сыром и кедровыми орешками

Дорогие хозяюшки, давайте приготовим сегодня оригинальное макаронное блюдо с полезными ингредиентами, такими, как кедровые орешки, свеколка, козий сыр. И назовем наше кушанье “свекольные лингвини с сыром и кедровыми орешками”. Неплохо, да? А для начала я расскажу непосвященным что такое лингвини!?

Лингвини или лингуине – это итальянское макаронное изделие и переводится как язычки. Они тонкие, как спагетти, подлиннее и слегка приплюснуты. Варят лингвини не ломая, целыми. В Италии это чудесное макаронное изделие называют пастой и готовят всегда аль денте (“на зуб”).

Секрет итальянских поваров:

Макароны необходимо варить в большой кастрюле с большим количеством воды – На 1 кг лингвини 5 литров воды + 1 столовая ложка соли. Лингвини кладут в кастрюлю с кипящей водой и варят в течение 7-10 минут до состояния аль денте.

А теперь приступим к приготовлению макарошек.

Нам понадобится: тертый пармезан – 50 грамм, кедровые орешки – 20 грамм, оливковое масло – 20 мл, лингвини – 100 грамм, свекла – 200 грамм, козий сыр – 50 грамм, салат – по вкусу, соль, вода – 1 литр.

В кастрюлю с кипящей водой “бросаем” лингвини, добавляем соль и варим в течение 7-10 минут до состояния аль денте.

Свеклу очистим от кожуры и уберем в разогретую духовку. Запекать будем в течение часа при температуре 180 градусов, затем нарежем крупными кусками и пробьем в блендере.

Далее разогреем сковороду с оливковым маслом и выложим на нее лингвини, свекольное пюре, козий сыр, перемешаем и оставим томиться до готовности.

Готовое блюдо разложим по порциям, добавим кедровые орешки, тертый пармезан и листья салата.

Все. Оригинальное макаронное блюдо можно подавать к столу.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

Поделиться с друзьями!

Один комментарий

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.