Новогодняя закуска: салат с лососем грушами

Салат с лососем, грушами и брусникой — это изысканное праздничное блюдо.

НОВОГОДНИЙ САЛАТ

Чтобы вы ни выбрали для новогоднего меню, а в нашем случае это салат — главное намерение — это вкус, качество, мастерство! А прекрасное настроение и уверенность, что впереди только лучшее, в новогоднюю ночь, важнее всего.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА: СВЕКОЛЬНЫЕ ОЛАДУШКИ СО СКУМБРИЕЙ

Закуска с лососем, грушами и брусникой

Закуска с лососем и грушами плюс еще и брусничка, которая всегда кстати в зимние времена, это несомненно деликатесное блюдо, и истинные гурманы оценят ее по достоинству.

Итак, что нам понадобится для сотворения новогоднего чудо — салата:

300 грамм тонких ломтиков слабосоленого лосося, 200 грамм салатной смеси, 150 грамм брусники, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сахара, 4 груши, 1 апельсин, щепотка карри, соль, свежемолотый черный перец

Давайте почистим груши и разрежем их на 6 — 8 долек, удалив сердцевину. Каждую дольку разрежем поперек на 3 кусочка, посолим.

В сковороде разогреем масло с сахаром и карри, положим груши и начнем обжаривать в течение трех минут. Далее переложим груши на тарелку и поперчим.

А теперь обратимся к апельсину, а именно, выжмем сок из него. Вольем его на сковороду, где жарились наши груши, доведем до кипения и снимем с огня.

Далее, смешаем груши, бруснику и салатную смесь, польем половиной заправки, разложим по тарелкам.

Приступим к творческому процессу: свернем ломтики лосося в рулетики. Острым ножом нарежем на кружочки толщиной 1,5 см и не забудем поперчить. Выложим лосося на салат, польем оставшейся заправкой и подадим к новогоднему столу.

Праздничная закуска с лососем, грушами и брусникой это ЧУДО, короче, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.

Всех с наступающими волшебными днями!