Обрядовое печенье: крещенский крест
Для успеха и здоровья на святой праздник хозяйки пекут обрядовое печенье “Крещенский крест”.Форма выпечки разнообразная это лепешки с нанесенными на них кресты.
СИМВОЛ КРЕЩЕНИЯ
Кресты – это значимый символ Крещения. Они обладают защитной силой и применяются в качестве святого оберега. В великий крещенский праздник принято наносить мелом кресты на дверях, окнах, в углах комнат. Такой способ позволяет защитить дом от нечисти.
Обрядовое печенье
Форма обрядового печенья разнообразная – это лепешки с нанесенным на них крестом или крест из двух перекладин. Выпечку украшают изюмом, цукатами, орехами.
Итак, вам понадобится:
мука - 250 грамм, яйцо - 1 шт., сливочное масло - 125 грамм, сахар - 2,5 ст. ложки, коньяк или ром - 1 рюмка, ванилин, соль, пряности (кардамон, имбирь, корица)
Смешайте все ингредиенты, добавьте пряности (кардамон, корица, имбирь) и замесите тесто средней консистенции.
Куски теста скатайте в жгуты и накладывайте друг на друга крестом.
Выпекайте в духовке на противне до золотистого цвета.
Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ГЛАВНОЕ БЛЮДО СТОЛА НА КРЕЩЕНИЕ
Когда готовят печенье
Обрядовое печенье “Крещенский крест” готовят 18 января, а к столу подают на завтрак следующего утра (19 января) вместе с освященной водой.
Правильная утренняя крещенская трапеза к здоровью и благополучию человека на весь год. Так считал и считает наш православный народ.
Обрядовое печенье украсит и праздничный крещенский стол, где будут царствовать главные блюда – кутья и узвар.
С КРЕЩЕНИЕМ!
Фото: из интернета (Яндекс)
Понравилась статья? Подпишитесь на новостные рассылки.