Обрядовое печенье: крещенский крест
Кресты – это значимый символ Крещения. Они обладают защитной силой и применяются в качестве святого оберега. В великий крещенский праздник принято наносить мелом кресты на дверях, окнах, в углах комнат. Такой способ позволяет защитить дом от нечисти.
ОБРЯДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Для успеха и здоровья на святой праздник хозяйки пекут обрядовое печенье “Крещенский крест”. Форма выпечки разнообразная – это лепешки с нанесенным на них крестом или крест из двух перекладин. Печенье украшают изюмом, цукатами, орехами.
КОМПОНЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ
Итак, вам понадобится: мука – 250 грамм, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 125 грамм, сахар – 2,5 ст. ложки, коньяк или ром – 1 рюмка, ванилин, соль, пряности (кардамон, имбирь, корица).
ГОТОВКА “КРЕЩЕНСКОГО КРЕСТА”
Смешайте все ингредиенты, добавьте пряности (кардамон, корица, имбирь) и замесите тесто средней консистенции. Куски теста скатайте в жгуты и накладывайте друг на друга крестом. Выпекайте в духовке на противне до золотистого цвета.
Печенье можно украсить сахарной пудрой.
КОГДА ГОТОВЯТ ПЕЧЕНЬЕ
Обрядовое печенье “Крещенский крест” готовят 18 января, а к столу подают к завтраку следующего утра (19 января) вместе с освященной водой. Правильная утренняя крещенская трапеза к здоровью и благополучию человека на весь год. Так считал и считает наш православный народ.
Обрядовое печенье украсит и праздничный крещенский стол, где будут царствовать главные блюда – кутья и узвар.
С КРЕЩЕНИЕМ!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.
Один комментарий
Любовь
Интересный рецепт.