Весенний салат “Мимоза” к праздничному столу
Салат “Мимоза” я назвала весенним. Он действительно очень подходит к такому женскому празднику, как 8 Марта – красивый, нежный и воздушный не только по внешнему виду, но и по вкусу. Тает во рту, сытный и калорийный, так как содержит такие компоненты, как сливочное масло, сыр, майонез. Я его готовлю на праздники, потому что он украшает торжественный стол.
ВЕСЕННИЙ САЛАТ “МИМОЗА” В МОЕМ ИСПОЛНЕНИИ
Салат “Мимоза” очень прост в приготовлении, укладывается слоями и пропитывается майонезом, лучше домашним.
Что нам понадобится для приготовления салата:
яйцо - 6 штук, тунец (горбуша или лосось) - 1 банка и хорошего качества, сыр - 100 грамм, сливочное масло - 100 грамм, лук - 1 большая головка, майонез для пропитки - по вкусу
Для начала мы подготовим все продукты, а это, отварим яйца вкрутую и отделяем аккуратно белки от желтков.
Порежем мелко лучок и будем пассировать его в растительном масле на сковороде.
Откроем баночку с тунцом, сольем сок и переложим в тарелку, вилочкой разомнем рыбку. Если попались косточки, удалим их и в сторону, они нам не нужны.
Возьмем нарядную, не очень глубокую тарелку. На дне равномерно разложим тунец.
Сверху тунца распределим белки, натертые на мелкой терке. Я все делаю над праздничной тарелкой, а потом вилочкой аккуратно и ровненько корректирую поверхность. И так каждый слой.
Поверх белков натираем на мелкой терке сыр и пропитываем майонезом. Прежде чем мы будем смазывать слой, промажем ложку, а лучше вилку, растительным маслом.
Главный ингредиент в салате "Мимоза" это майонез. Выбирайте майонез густой, высокой жирности. Прекрасно подойдет с лимонным соком.
Далее, укладываем наш пассированный лук и снова промазываем майонезом.
Достаем из морозилки сливочное масло и на мелкой терке, над тарелкой салата, трём. Над этим слоем нам придется потрудиться, так как сливочный слой должен лечь так, чтобы не было комочков, равномерно и красиво.
Завершающий этап – белки, тертые на мелкой терке.
Вот и все. Готовый салат убираем в холодильник на несколько часов.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ПРАЗДНИЧНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ “МАЛАХИТОВЫЙ БРАСЛЕТ”
КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ
Хочу сказать, что салат “Мимоза” я не солю. Не поднимается у меня рука. Поэтому он у меня всегда получается вкусным, ведь такой салатик можно испортить чем угодно: солью, луком, если вы его разложите не пассируя, а может кому-то и нравится, когда он хрустит на зубах…, чрезмерным и некачественным майонезом, берите 67% и не ломайте голову своими низкокалорийными, а то все испортите и истинные гурманы забракуют ваш салат.
И, конечно, каждый слой в салате должен получиться воздушным, за счет компонентов и мелкой терки.
И еще, я не отхожу от старых правил, как правильно приготовить наш весенний салатик. Иногда читаю многие рецепты и удивляюсь, что кто-то добавляет в “Мимозу” нижним слоем картофель и тому подобное. Хочется им, экспериментаторам, сказать, а свеколку еще не пробовали добавить или соленую селедку?!
На этом, мой рассказ заканчивается и я желаю нашим хозяюшкам творческих успехов в приготовлении весеннего салата “Мимоза”.
Всем Мира и Добра!
Фото: авторское
Понравился рецепт? Подпишитесь на новостные рассылки.