Праздничный стол: как встречали Новый год на Руси
Новогодний (рождественский) стол на Руси до середины XIX века отсутствовал, значит не было никакого и новогоднего меню. А вот рождественский стол существовал. Он украшался молодым поросенком с гречневой кашей или гусем с яблоками или квашеной капустой. При Петре I преимущественным…
Новогодний ужин: индейка, фаршированная грецкими орехами
Проводить Старый и встретить Новый год можно индейкой с грецкими орехами. Новогодняя индейка несомненно порадует вкусовыми качествами, а если ее сказочно украсить, по-новогоднему, то она займет главенствующее место на праздничном убранстве стола. Но сначала рассмотрим главные блюда новогоднего стола, по-моему…
Бабушкин пирог для именинника
Бабушкин пирог пекут не только на крестины, но и на именины, как для взрослых, так и для маленьких детей. ИМЕНИННЫЙ СТОЛ Главное и обязательное блюдо на праздничном столе это именинный пирог. Еще в старину говорили в народе:«Без блина — не…
Весенний салат «Мимоза» к праздничному столу
Салат «Мимоза» я назвала весенним. Он действительно очень подходит к такому женскому празднику, как 8 Марта — красивый, нежный и воздушный не только по внешнему виду, но и по вкусу. Тает во рту, сытный и калорийный, так как содержит такие…
Главное блюдо стола на Крещение
Традиционное блюдо на Крещение Господне всегда считалась кутья, а из напитков медовый узвар. ПРАВОСЛАВНЫЙ ПРАЗДНИК Закончилось Рождество и Старый Новый год, а вслед за ними начинается православный праздник Крещение Господне. Его еще называют Богоявление и приходится оно на 19 января.…
Ароматный жюльен к новогоднему столу
Жюльен это традиционная французская закуска с грибами, сыром, курицей. Запекается он в небольшом горшочке — кокотнице. ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАКУСКА Жюльен или жульен это традиционная горячая закуска французов. Состоит из запеченного с грибами куриного филе, которое покрывает хрустящая сырная шапка. Для приготовления…
Встречаем год Белого Быка
На смену Белой Крысе, которая напакостила человечеству за прошедший 2020-й год, приходит Белый Металлический Бык, обещающий перемены к лучшему. Несколько советов, как правильно встретить год Белого Быка. КАК УКРАСИТЬ СВОЙ ДОМ Новый год сам по себе сказочный и нарядный праздник,…
Магическая сервировка в канун Нового года
Сервировка стола на Новый год имеет очень большое значение. Праздничное убранство, красиво украшенное, не только радует глаз, но и поднимает настроение. УКРАШЕНИЕ СТОЛА «Магическая сервировка стола в канун Нового года» вот чему будет посвящен мой пост. Думаю, многим будет любопытна…
Новогодняя закуска из маринованного сыра с оливками
Закуска из маринованного сыра с оливками прекрасно украсит новогодний стол. МАРИНОВАНИЕ СЫРА Есть очень много рецептов маринования моцарелл с этой ягодой. Мариновать можно также: брынзу, фету, адыгейский сыр и другие похожие сыры. ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА: СВЕКОЛЬНЫЕ ОЛАДУШКИ СО СКУМБРИЕЙ…
Салат бомба: знаменитая «Шапка Мономаха»
Салат «Шапка Мономаха» это вкусная и красиво оформленная закуска. КОРОЛЕВСКАЯ ЗАКУСКА Как-то на Рождество я приехала на Алтай и моя племянница накрыла праздничный стол. В центре восседал королевский салат «Шапка Мономаха», усыпанный гранатами. Это блюдо выглядело торжественно и несомненно привлекало…
