новогоднее блюдо
Обильный новогодний стол, по древнему поверью, обеспечивал благополучие на весь предстоящий год и считался залогом богатства семьи. В рубрике вы встретите оригинальные новогодние кушанья: главное блюдо, салаты, закуски, выпечки, десерты.
Ароматный жюльен к новогоднему столу
Жюльен это традиционная французская закуска с грибами, сыром, курицей. Запекается он в небольшом горшочке – кокотнице. ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАКУСКА Жюльен или жульен это традиционная горячая закуска французов. Состоит из запеченного с грибами куриного филе, которое покрывает хрустящая сырная шапка. Для приготовления…
Новогодний салат: оливье с ананасом
В XIX веке Люсьен Оливье придумал знаменитый салат, который общество впоследствии назвала “Оливье“. Точный рецепт салата, придуманный французским гурмэ, так и остался тайной. И теперь блюдо готовят сотнями способов. ОЛИВЬЕ С АВОКАДО И АНАНАСОМ Предлагаю рецепт от шеф-повара Сергея Андрейченко…
Праздничный слоеный салат “Малахитовый браслет”
Слоеный салат с красивым названием “Малахитовый браслет” украсит любой праздничный стол. ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО В канун Великого праздника Покрова Пресвятой Богородицы предлагаю наивкуснейший слоеный салат, оформленный кусочками киви. Возможно на Покров к кому-то по традиции придут свататься и нарядный салатик очень…
Праздничный салат из крабового мяса с хлебными гренками
Праздничный салат из крабового мяса это необыкновенная, аппетитная, сытная закуска, которая несомненно украсит ваш праздничный стол и ваши гости останутся довольные его вкусовыми качествами. Так как блюдо очень нравится мне и моим близким, то я решила включить его в новогоднее…
Сациви из курицы в ореховом соусе
Самым моим любимым грузинским блюдом является сациви из курицы в ореховом соусе. Его готовят во многих ресторанах, но можно прекрасно приготовить и в домашних условиях. ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО Лично я всегда готовлю “сациви” на Новый год и день рождения. Для меня…
Корзиночки с утиным паштетом на Старый Новый год
Корзиночки с утиным паштетом относятся к холодным закускам. Это блюдо может украсить не только фуршетный стол, но и праздничный. В ночь с 13 на 14 января традиционно отмечается, ставший уже ностальгическим, Старый Новый год. Поздравляю вас с этим Светлым праздником!…
Королевская кета под шпинатом со сливками и белым вином
Блюдо “королевская кета под шпинатом со сливками и белым вином” я приготовила на Новый год. Думаю, что оно украсит и рождественский стол. Скоро Рождество и многие хозяйки по традиции запекают утку или гуся. А почему бы вам не сделать главным…
Улетный коктейль к новогоднему столу
Коктейль это алкогольный или безалкогольный напиток, образовавшийся за счет смешивания нескольких компонентов с добавлением фруктов, ягод, маслин. ИГРИСТЫЙ НАПИТОК Сколько бы вам ни было лет и где бы вы ни отмечали Новый год, этот волшебный праздник всегда и у всех…
Десять диетических начинок для рулета из лаваша
Десять рулетов со всевозможными начинками можно приготовить с помощью лаваша. Помните поговорку: “Хоть чёрта в лаваш заверни – все равно будет вкусно”. ЧТО ТАКОЕ ЛАВАШ И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ Лаваш это тонкая пресная лепешка или белый хлеб из пшеничной…
Пикантное филе утки с хреном
Пикантное филе утки с хреном можно приготовить разными способами: в мультиварке, в духовке, на плите. УТКА С ХРЕНОМ Утка тяжело переваривается и достаточно калорийная, поэтому ее хорошо употреблять в зимний период. Для диетического питания она не подходит. При жарке, тушении,…
