новогоднее блюдо

Обильный новогодний стол, по древнему поверью, обеспечивал благополучие на весь предстоящий год и считался залогом богатства семьи. В рубрике вы встретите оригинальные новогодние кушанья: главное блюдо, салаты, закуски, выпечки, десерты.

  • Жюльен в пиале на доске

    Ароматный жюльен к новогоднему столу

    Жюльен это традиционная французская закуска с грибами, сыром, курицей. Запекается он в небольшом горшочке – кокотнице. ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАКУСКА Жюльен или жульен это традиционная горячая закуска французов. Состоит из запеченного с грибами куриного филе, которое покрывает хрустящая сырная шапка. Для приготовления…

  • Новогодний салат: оливье с ананасом

    В XIX веке Люсьен Оливье придумал знаменитый салат, который общество впоследствии назвала “Оливье“. Точный рецепт салата, придуманный французским гурмэ, так и остался тайной. И теперь блюдо готовят сотнями способов. ОЛИВЬЕ С АВОКАДО И АНАНАСОМ Предлагаю рецепт от шеф-повара Сергея Андрейченко…

  • Салат, украшенный кусочками киви на тарелке

    Праздничный слоеный салат “Малахитовый браслет”

    Слоеный салат с красивым названием “Малахитовый браслет” украсит любой праздничный стол. ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО В канун Великого праздника Покрова Пресвятой Богородицы предлагаю наивкуснейший слоеный салат, оформленный кусочками киви. Возможно на Покров к кому-то по традиции придут свататься и нарядный салатик очень…

  • Праздничный салат из крабового мяса с хлебными гренками

    Праздничный салат из крабового мяса это необыкновенная, аппетитная, сытная закуска, которая несомненно украсит ваш праздничный стол и ваши гости останутся довольные его вкусовыми качествами. Так как блюдо очень нравится мне и моим близким, то я решила включить его в новогоднее…

  • Сациви из курицы в ореховом соусе

    Самым моим любимым грузинским блюдом является сациви из курицы в ореховом соусе. Его готовят во многих ресторанах, но можно прекрасно приготовить и в домашних условиях. ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО Лично я всегда готовлю “сациви” на Новый год и день рождения. Для меня…

  • Корзинки с паштетом на подносе

    Корзиночки с утиным паштетом на Старый Новый год

    Корзиночки с утиным паштетом относятся к холодным закускам. Это блюдо может украсить не только фуршетный стол, но и праздничный. В ночь с 13 на 14 января традиционно отмечается, ставший уже ностальгическим, Старый Новый год. Поздравляю вас с этим Светлым праздником!…

  • Королевская кета под шпинатом со сливками и белым вином

    Блюдо “королевская кета под шпинатом со сливками и белым вином” я приготовила на Новый год. Думаю, что оно украсит и рождественский стол. Скоро Рождество и многие хозяйки по традиции запекают утку или гуся. А почему бы вам не сделать главным…

  • Новогодний коктейль в бокале

    Улетный коктейль к новогоднему столу

    Коктейль это алкогольный или безалкогольный напиток, образовавшийся за счет смешивания нескольких компонентов с добавлением фруктов, ягод, маслин. ИГРИСТЫЙ НАПИТОК Сколько бы вам ни было лет и где бы вы ни отмечали Новый год, этот волшебный праздник всегда и у всех…

  • Рулеты из лаваша на блюде

    Десять диетических начинок для рулета из лаваша

    Десять рулетов со всевозможными начинками можно приготовить с помощью лаваша. Помните поговорку: “Хоть чёрта в лаваш заверни – все равно будет вкусно”. ЧТО ТАКОЕ ЛАВАШ И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ Лаваш это тонкая пресная лепешка или белый хлеб из пшеничной…

  • Филе утки с картофелем в утятнице

    Пикантное филе утки с хреном

    Пикантное филе утки с хреном можно приготовить разными способами: в мультиварке, в духовке, на плите. УТКА С ХРЕНОМ Утка тяжело переваривается и достаточно калорийная, поэтому ее хорошо употреблять в зимний период. Для диетического питания она не подходит. При жарке, тушении,…