Немецкий деликатес: печень по — берлински с яблочными кольцами
Печень по — берлински — это классика немецкой кухни. БЕРЛИНСКОЕ БЛЮДО Немецкий шеф — повар Альфонс Шубек считает кушанье из печени с яблоками и луком одним из самых известных блюд столичной кухни. Печень предпочитают первосортную, телячью, а яблоки кислых сортов.…
Русская вкусняшка: жареная картошка с лучком и капусткой
Картошка это самая деликатесная русская еда, которая по своему вкусу не уступит любому другому блюду. Из овоща можно приготовить всевозможные универсальные блюда. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ Помните в старом советском фильме «Девчата», где главная героиня повариха Тося Кислицына с воодушевлением говорила лесорубу…
Французская кухня: суп из лука с гренками
Суп из лука с гренками это чудесное французское блюдо, которое порадует своим изысканным вкусом не только гурманов, но и не капризных едоков. НЕМНОГО ИСТОРИИ По легенде классический луковый суп относится к французской кухне. Могу поспорить, что в славянской кухне он…
Самса по — русски с курицей из готового слоеного теста
Самса с курицей это знаменитая азиатская выпечка, как у нас пирожок с мясом или у татар беляш. ПОПУЛЯРНАЯ САМСА ПО — АЗИАТСКИ Самса по — азиатски действительно завоевала популярность и выпекают ее, продают во многих питейных заведениях. Самая распространенная это…
Хек в собственном соку с лимоном и луком
Хек в собственном соку, да с лимончиком — это истинное рыбное наслаждение. ПОХОД НА РЫНОК На выходные так захотелось рыбки из семейства тресковых. Собралась и пошла на рынок покупать. В магазинах стараюсь рыбу не покупать, во-первых, она как правило не…
Пхали: традиционная грузинская закуска
Пхали это традиционная грузинская закуска с грецкими орехами. Кавказская кухня всегда была богата своими национальными блюдами, которые отличаются от многих своим разнообразием, пикантностью, богатством зелени, орехов и различных приправ. КАВКАЗСКАЯ ЗАКУСКА Лично я очень люблю кавказскую кухню и ничего с…
Мое любимое блюдо аджапсандали
Аджапсандали принято считать блюдом кавказской кухни и употребляется оно в качестве холодной закуски. ОВОЩНОЕ РАГУ Мы, русичи, назвали бы эту еду обычным овощным рагу. Исключение, славяне готовят блюдо мягче, не кладут много специй, как принято у кавказцев. Аджапсандали я готовлю…
Тушеная горбуша с морковью, луком и лимоном
Тушеная горбуша с морковью, луком и лимоном прекрасно подойдет для праздничного стола на Великий пост. ГОРБУША И ЛИМОН Горбуша это самая вкусная, полезная рыба из семейства лососевых. Блюда из неё получаются лёгкими и сытными. Я предлагаю вашему вниманию тушеную горбушу…
Знаменитая «селедка под шубой» в моем исполнении
«Селедка под шубой» стала традиционным блюдом на новогоднем столе не только после популярного фильма «Ирония судьбы или с лёгким паром», а намного раньше. Об истории легендарной и, никогда не выходящей из моды кулинарных рецептов «селедка под шубой», я специально написала…
Герой новогоднего стола: луковый мармелад
Луковый мармелад!? Слышали о таком десертном деликатесе? Я вам расскажу что почём и с чем его едят… ГЕРОЙ НОВОГОДНЕГО СТОЛА Куда же мы без традиционной праздничной мясной и сырной нарезки! А если к ней добавить оригинальные намазки, дипы и закуски,…
